Beschreibung

Das Matcha-Starter-Set von FLÜGELSCHWINGER – Mit feinstem Bio-Matcha PREMIUM!

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• Das Matcha-Set, mit Chachaku, Chasen und und 100g Matcha PREMIUM.
  

• Die Naturbelassenheit unserer Produkte ist uns sehr wichtig. Darum besteht Bio-Matcha-Tee von FLÜGELSCHWINGER aus 100% Matcha. Er ist völlig frei von Zusätzen und Konservierungsstoffen.
  

• In unserem Matchatee begegnen sich Jahrhunderte der Teekultur mit besten Rohstoffen. So werden die Teeplantagen einige Wochen vor der Ernte mit Netzen und Bambusmatten abgedeckt, welche nur noch circa zehn Prozent des Sonnenlichts durchscheinen lassen. Durch diese zusätzliche Beschattung erhält der Tee seine intensiv grüne Farbe und einen weit lieblicheren, weich-runden Geschmack.
  

• Doch dies ist nicht das einzige Geheimnis unseres Matchas! So werden nach der Ernte nur die besten, jungen Blätter der Trencha-Pflanze für die Produktion ausgelesen und schonend weiterverarbeitet. Hierbei wird das aromatische Blattfleisch sorgsam von Stengeln und Blattadern getrennt, um ein reines, unverfälschtes Geschmackserlebnis zu garantieren. Zuletzt wird das Blattfleisch bei niedrigen Temperaturen schonend getrocknet und in traditionellen Steinmühlen langsam zu feinstem Pulver vermahlen.
  

Alles, was Sie für eine stilechte Zubereitung unseres feinen Matchatees benötigen – im Set!

Das Matcha-Set enthält neben 100g feinstem Matcha PREMIUM auch den traditionellen Bambus-Dosierlöffel (Chachaku) und einen Matchabesen (Chasen) mit 80 feinen Lamellenborsten. Chachaku und Chasen sind kunstvoll in traditioneller Handarbeit aus Bambus gefertigt. Der Chasen wird bruchsicher in einer transparenten Aufbewahrungsbox geliefert.

Chachaku und Chasen sind klassische Bestandteile traditioneller Matcha-Tee-Zubereitung. Denn Matcha-Tee ist von so hoher Qualität und so fein gemahlen, dass er einfach unter heißes Wasser gemischt werden kann. Ein Abtrennen des Teesatzes vom Wasser, wie man es vom klassischen Teebeutel kennt, ist nicht erforderlich!

Der Chachaku wird für die korrekte Dosierung des Teepulvers verwendet, mit dem Chasen wird das Pulver im heißen Wasser verrührt. Der Chasen ähnelt einem Schneebesen, jedoch mit einem wesentlichen Vorteil für die Matcha-Zubereitung: Da der Chasen aus Bambus gefertigt ist, zieht er nicht so viel Energie aus dem Tee, wie ein Schneebesen aus Metal und der Tee bleibt beim Verrühren heißer. Zudem vermeiden echte Teegenießer grundsätzlich die Verwendung von metallischen Utensilien, da es hierbei zu einer Abgabe von metallischen Ionen an das Teewaser und damit zu einer geschmacklichen Beeinträchtigung kommen kann.

TIPP Als preiswertere Alternative (wenn zum Beispiel zum Backen und Kochen größere Mengen benötigt werden) empfehlen wir unseren ebenfalls sehr hochwertigen Bio-Matcha-Tee CLASSIC!

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Genussempfehlung

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Für eine Tasse Matcha-Tee geben Sie ein bis zwei Teelöffel Matchapulver in 250ml heißes, aber nicht kochendes Wasser. Ideale Temperatur für Ihren Matcha sind etwa 75° Celsius. Rühren Sie das Teepulver mit einem Matchabesen gleichmäßig ein – fertig! Die Menge kann ganz natürlich nach Geschmack variiert werden.

Tipp: Erwärmen Sie Matcha-Tee niemals über 80° Celsius, da er sonst sein feines Aroma verlieren könnte!

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Unsere Matchasorten im Vergleich

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